Cabernet Franc
  • Cabernet franc, franc & gourmand

Le Cabernet franc est un des trois cépages caractéristiques de Bordeaux avec le merlot et le cabernet-sauvignon. On le retrouve notamment dans La Vallée de la Loire en France. À l'étranger, il est cultivé en Italie, en Espagne, en Croatie, en Afrique du Sud, en Australie, en Argentine et bien d'autres ! Le Cabernet franc, ça à quel gout ? Pour tout vous dire, les vins fabriqués à base de cabernet franc ont souvent un profil assez acide portée par des arômes de fruits noirs comme le cassis. Pour aller avec ce vin, on conseille plutôt de la viande blanche. Mais pour les gourmands, ça se marie très très bien avec les fromages de chèvre.

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