Pinot Noir
  • Pinot noir, la finesse

Le pinot noir, rien à voir avec le pineau des Charentes ! Il s'agit d'un cépage très important dans l'est de la France, notamment en Bourgogne où il représente presque 40?% des pieds plantés. On le retrouve également en Champagne, en Alsace & dans le Languedoc. À l'étranger, vous trouverez du pinot noir en Allemande, en Suisse, aux États-Unis, en Australie, en Afrique du Sud ou encore en Argentine. Le pinot noir, c'est avant tout le gout. Jeunes, les vins à base de pinot noir donneront des arômes de fruits rouges comme la cerise ou la framboise. En vieillissant, ces arômes vont évoluer naturellement vers des notes de fruits confits. Ce sont des vins idéals pour des plats à base de champignons.

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