Vin blanc du Languedoc
la star effervescente espagnole
De prime abord, quand on pense au Languedoc, on pense plus aux rouges qu’aux blancs. On s’imagine des vins charnus aux tanins charpentés avec un degré alcoolique élevé. Et pourtant, il y a bien des vins blancs dans le Languedoc. Et même des vins blancs particulièrement rafraîchissants.
Le Vin blanc du Languedoc
Notre sélection
L’objet de cette page : tordre le cou à quelques idées reçues et vous en dire plus sur le vin blanc du Languedoc. Vous êtes arrivés sur cette page parce que vous cherchez des accords mets et vins de qualité pour épater la galerie ? We got you, ça se passe ici.
Secrets de fabrication
Pour les vins blancs du Languedoc comme pour les vins blancs de Bordeaux et ceux du Sud-Ouest, on ne vous refait pas de topo vinification. Si vous voulez savoir comment se passe la vinification en blanc, rendez-vous sur la page dédiée où tous les secrets de fabrication vous sont révélés.
Comment choisir un vin blanc du Languedoc ?
Les vins blancs du Languedoc peuvent être élaborés à partir de plusieurs cépages. Parmi lesquels on retrouve le viognier, le sauvignon blanc, le vermentino ou encore le chardonnay, la roussanne, le grenache et le maccabeu. Vous ne savez pas quel cépage choisir ? On vous aide à trouver le vin qui vous convient selon votre profil œnologique.
L’émotionnel : en quête de sensations
Pour vous, le vin est un voyage. C’est une expérience sensorielle qui vous emporte dans un tourbillon d’émotions. Vous vivez votre vie intensément et à tous les niveaux. Vos proches le savent bien d’ailleurs ! Chaque bouteille est synonyme de plaisir et de lâcher-prise. Vous cherchez le plaisir en dégustant des bons vins avec de belles personnes. C’est bien simple, si le vin est bon et si l’histoire qui se cache derrière le flacon vous plaît : on vous a perdu. Vous êtes la personne capable de vous souvenir de ce que vous avez mangé et bu le 11 octobre 2012. Ce jour-là, le risotto et le vermentino dégustés étaient “incroyables”. Et d’ailleurs vous vous en souvenez parce que cette bouteille de vin blanc du Languedoc avait une histoire extraordinaire. Quand vous êtes lancé, on ne vous arrête plus. Mais c’est ça qui fait votre charme. Pour vous, sans aucun doute, c’est les vins blancs de notre Collection Privée qui vous faut.
L’épicurien : le plaisir avant tout
Vous êtes du genre à acheter du vin blanc du Languedoc et à le boire quand vous avez prévu de passer du temps derrière les fourneaux. Vous êtes l’ami dont tout le monde rêve. Celui qui aura toujours la recette qui va bien, la créativité qui nous manque et le talent qu’on envie. Vous régalez tout le monde de vos bons petits plats que vous accompagnez toujours de vins sympas. Vous êtes souvent à la recherche de vin pour un accord mets & vin de folie et qui pourrait plaire au plus grand nombre. Si on avait une gamme à vous proposer Mythique de notre Collection Terroir.
Le puriste : les bons petits vins du quotidien
Vous êtes à la recherche d’un bon petit vin du quotidien sans prise de tête. Vous aimez le vin, c’est certain mais vous aimez encore plus la simplicité. Vous n’avez pas envie de passer cent cinquante ans à tergiverser sur une appellation. Vous avez besoin de rapidité : d’être sûr de la qualité de ce que vous achetez. Vous n’êtes pas un grand téméraire et n’allez pas tenter l’aventure, mais vous l'assumez à fond. Vous avez bien raison. Ainsi, vous privilégiez les valeurs sûres, les pépites de terroir qui conviennent parfaitement à votre mode de consommation décomplexé. Les vins de notre Collection Terroir (Le Val) nous semblent parfaits !
L’idéaliste : l’engagement avant tout
Pour vous, consommer responsable et local est un acte citoyen. Lors de chacun de vos achats, vous privilégiez les produits élaborés par des artisans respectueux des hommes et de la biodiversité. Vous aimez vous engager à leurs côtés et défendre leur philosophie. Vous êtes préoccupés par l’urgence climatique, connaissez le “vrai” prix des choses. Vous n’êtes pas du genre à mégoter sur la qualité, ni à mettre votre poing dans votre poche. Vous ne jurez que pas l’agriculture biologique et biodynamique. Si vous n'imposez pas vos vues à votre entourage, vous avez à partager avec eux vos convictions et les assumez jusque dans votre verre. Si vous êtes idéaliste, votre bonheur se cache dans les Collection Terroir (Maris) et Collection Privée.
3 idées d’accords mets & vins avec des vins du Languedoc
On vous a concocté quelques accords mets & vins de notre cru, vous nous en direz des nouvelles. Vous testez un de nos accords ou vous créez un accord mets & vin avec l’un des vins de notre sélection, partagez nous la photo sur Instagram avec le hashtag #MomentCordier. Nous repostons, les accords les plus innovants et créatifs.
Curry de pois chiche x Maris
L’histoire est simple. Pendant le premier confinement, on a installé TikTok. On a commencé à regarder des vidéos de cuisine de gens vachement talentueux. Beaucoup de vidéos. Pour vous la faire courte, il y a quelques mois, on a testé cette recette incroyable. Presque meilleure que celle du poulet au curry qu’on connaît tous. La vidéo en question elle est ici et le vin qu’on vous conseille c’est le suivant : Château Maris (Collection Terroir).
Burger de lieu x Mythique
C’est bien simple, cette recette on l’adore. Un burger de lieu pané avec du cheddar maturé et de l’avocat, c’est simple : on a pas mieux à ce jour. Côté accord, on a imaginé quelque chose avec notre cuvée Mythique en vin blanc de la Collection Terroir. Simple, efficace : la promesse est tenue.
Risotto aux asperges x Collection Privée
Pour un plat de qualité, on vous sort le grand jeu. D’ailleurs, on vous donne une petite astuce pour bien réussir votre risotto. Ne loupez pas la mantecatura. La mante-quoi ? La mantecatura c’est l’étape clé dans la préparation d’un risotto. C’est le moment où vous allez rajouter, en fin de cuisson, du beurre et du parmesan. Une fois que c’est fini, on ouvre une bouteille de Château Maris de notre Collection Privée : c’est prêt !